Salah satu menu makanan yang aku suka adalah sushi 🍣. Sushi adalah makanan khas Jepang yang terbuat dari nasi yang dicampur dengan cuka, gula, dan garam, lalu diatasnya ditambahkan berbagai topping seperti ikan, seafood, sayuran, atau telur. Nasi yang digunakan untuk sushi namanya Shari dan makanan yang diletakkan di atas nasi tersebut namanya Neta.
 |
| Asyiknya kelas sushi di Genki Sushi |
Syukurlah di Semarang ada yang mengadakan kelas sushi murah meriah yaitu Genki Sushi. Di tahun 2019 aku pernah makan sushi di resto ini. Lokasinya ada di Paragon Mall Semarang. Kelas sushi yang aku ikuti di hari Sabtu, 24 Mei 2025 ini adalah kerjasama Genki Sushi dengan Kawan Pottery. Btw, kalau mau ikutan kelas sushi langsung disini juga bisa. Mulai dari kelas level Junior (3 menu) dengan biaya 128K, level Master (4 menu) dengan biaya 148K, dan level Boss (5 menu) dengan biaya 168K. Selain itu ada juga kelas Sushi Express (2 menu) dengan biaya 80K. Tinggal pilih sesuka kita 😉. Kelas yang aku ikuti sekarang adalah level Junior dengan biaya 198K, lebih mahal karena kerjasama dengan Kawan Pottery, jadi ada biaya plus, maybe buat arrangement dan dokumentasi.
 |
| Hari ini kita belajar disini yes 🍣 |
 |
| Duh, dah ga sabaran pengen segera bikin sushi 😏 |
 |
Apron nya gemess, warna kuning kesukaanku nih 💪😁
|
 |
Ketemu Vivit, kita pernah ikut kelas batik KKS bareng 😄
|
 |
| Chef dan asistennya |
 |
| Ada 1 peserta yang gak dateng, sayang banget ga sii 😅 |
Kelas ini dimulai jam 10.30 sampai 12.00 dengan jumlah peserta sebanyak 5 orang. Pas dateng langsung disambut sama Kak Arum dari Kawan Pottery yang ramah banget. Mentornya chef Genki Sushi loh, mantaap kan 😏. Selain itu, ada recipe cards yang jadi panduan selama sushi class. Di kelas ini aku akan belajar 3 menu yaitu Egg Nigiri, Corn Gunkan, dan Supreme Crunchy Shrimp Tempura Roll. Here we go... berikut ini cara membuatnya 😀.
 |
| Spot berkreasiku + 3 resep sushi |
Menu pertama yang aku buat adalah Egg Nigiri. Nigiri berarti "2 jari", mengacu pada cara nasi dibentuk dan ditekan dengan tangan. Ini adalah jenis sushi yang paling sederhana dan tidak ada proses menggulung nasi dengan nori. Bahan-bahannya yaitu nasi sushi, nori, dan tamago (telur). Cara membuatnya sebagai berikut: siapkan 2 kepal nasi sushi dan letakkan tamago diatas kedua kepalan nasi tersebut. Lalu cover dengan nori yang dibalutkan dari atas.
 |
| Membuat Egg Nigiri 😊 |
Menu kedua adalah Corn Gunkan. Gunkan adalah salah satu varian sushi yang berbentuk seperti kapal perang. Bahan-bahannya yaitu nasi sushi, jagung, mayonnaise, dan nori. Cara membuatnya adalah sebagai berikut: campurkan mayonnaise ke jagung dan aduk secara merata. Kemudian siapkan 2 kepal nasi sushi dan 2 lembar nori, lalu balut setiap kepal nasi dengan nori secara lembut dan erat. Tekan sedikit supaya nori dapat menempel dengan nasi. Lanjutkan dengan meletakkan jagung yang sudah dicampur rata dengan mayonnaise tadi di atas nasi sushi. Inilah dia hasilnya untuk menu Egg Nigiri dan Corn Gunkan.
 |
| Egg Nigiri dan Corn Gunkan 🍣 |
 |
| Membuat Corn Gunkan 🍣 |
Menu terakhir yang aku buat adalah Supreme Crunchy Shrimp Tempura Roll. Ini nih yang aku tunggu-tunggu, soalnya aku suka sekali dengan menu sushi yang bentuknya roll. Malah dulu aku kira sushi itu ya cuma yang bentuk roll itu, hehe 😅, ternyata sushi bentuknya ada bermacam-macam. Bahan-bahan yang digunakan di menu terakhir ini adalah nasi sushi, nori, udang tempura, mayonnaise, anago tare (saus yang digunakan dalam masakan Jepang), tanuki (serpihan tempura yang digunakan sebagai topping pada sushi), dan tobiko (telur ikan terbang, warnanya merah jingga dan rasanya asin dan sedikit rasa berasap). Cara membuatnya adalah sebagai berikut: 1 lembar nori diletakkan di atas makisu (tikar alat penggulung sushi yang terbuat dari bambu). Pastikan posisi nori yang permukaannya kasar menghadap ke atas. Kemudian sebar nasi sushi di atas lembar nori secara merata. Langsung balik posisi norinya yaa. Lanjut dengan meletakkan mayonnaise dan udang tempura di atas lembar nori pada sisi nori yang sudah dibalik. Cuss.. gulung dengan makisu.
 |
| Sebelum dan sesudah digulung dengan makisu + dipotong-potong |
 |
| Ratakan nasi diatas nori, balik, taruh tempura, dan gulung dengan makisu |
 |
| Potong jadi 8 bagian lalu hias dengan tanuki, tobiko, dan anago tare 😋 |
Bagian ini tricky banget sih, wkwk ternyata susah-susah gampang untuk menggulung sushi dengan makisu. Setelah sukses digulung, potong menjadi 8 bagian. Terakhir, beri taburan tanuki dan tobiko sebagai topping, lalu tuangkan anago tare di atasnya. Yayy sudah selesai! 🍣😁
 |
| 3 menu sushi siap disantap! 😋 |
 |
| Lucu banget dapat report card segala 😆 |
Puas sekali bisa membuat 3 menu sushi di Genki Sushi. Sebagai pecinta sushi, aku hepi akhirnya bisa tau proses membuat nigiri, gunkan, dan sushi roll. Sungguh suatu pengalaman yang menyenangkan. Oh ya, apron boleh dibawa pulang dan dapat sertifikat (report card) level Junior juga, wkwk so cute 😸. Next time kalau memungkinkan, pengen juga sih mencoba kelas level Master dan Boss 😉.
 |
| Foto bersama chef Genki Sushi. Thank you for the experience! 🍣👍 |
Otw pulang, mamah wa kalo ternyata lagi ada di Luwes. Yo wes lah aku ketemuan sekalian sama mamah en nraktir nasi ayam kremes yang lezatos di food court nya Luwes. Sekalian sushi nya dimakan bareng, hehe. Duuh enak banget rasa sushi nya mantaps, pecah banget dueeerrr di lidah 💥😋. Gak heran sih, Genki Sushi memang joss gandoss 😃. Terimakasih Genki Sushi! 💛🍣
 |
| Nasi ayam kremes di Luwes + 3 menu sushi hasil karya sendiri 😋 |
Location Map: Genki Sushi Paragon Mall Semarang
Baca Juga
🔴 "Creativity is intelligence having fun." - Albert Einstein
🟣 "The longer I live, the more beautiful life becomes." - Frank Lloyd Wright
🟤 "Somewhere, something incredible is waiting to be known." - Carl Sagan